Aglianico del Taburno 2017

Annata: 2017

Denominazione: Aglianico del Taburno

Vitigni: Aglianico

Alcol: 14.5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18/20 °C

Info: Contiene Solfiti - Prodotto in Italia

Note di degustazione

Analisi visiva: rosso rubino intenso

Analisi olfattiva: fruttato, esprime un sottile equilibrio tra frutti rossi maturi, spezie e note floreali in un contesto ampio e fine.

Analisi gustativa: al palato è intenso, morbido e dal tannino elegante che porta ad un finale secco, pulito e persistente

Perché ci piace

Dopo accurata cernita pre- e post-diraspatura gli acini pigiati fermentano per 12-15 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Successivamente viene realizzato un affinamento in barrique dirovere per sei mesi circa segue affinamento in acciaio ed in bottiglia.

Abbinamenti

Molto versatile. Ottimo con i primi e i secondi di terra, è ideale in accompagnamento a grigliate a base di carni rosse ed a salumi e formaggi stagionati.